Artisan depuis 1985 · Marseille
Le Vrai Goût du Pain Retrouvé.
Sentez la croûte craquer, la mie alvéolée révéler les heures de levée naturelle. Chaque bouchée raconte Marseille.
Sentez la croûte craquer, la mie alvéolée révéler les heures de levée naturelle. Chaque bouchée raconte Marseille.
Notre savoir-faire
Depuis 1968, Au Pain de Tradition perpétue le geste juste, celui qui insuffle la vie à la pâte. Trois générations pétrissent avec passion des farines CRC Label Rouge, transformant l'eau et le levain en une symphonie de textures. Venez sentir cette chaleur, goûter la mie généreuse qui signe notre héritage marseillais.
Nos créations
Découvrez une croûte profonde, une mie alvéolée et une digestibilité supérieure, fruit d'une longue fermentation naturelle.
Savourez l'huile d'olive gorgée de soleil et les herbes de Provence, un parfum d'évasion croustillant.
Retrouvez la tendresse anisée de ces biscuits emblématiques, dorés et parfumés, un vrai voyage en enfance.
Craquez pour leur feuilletage aérien et leur cœur fondant, une symphonie croustillante dès le matin.
Goûtez la signature de notre fournil : une croûte fine et craquante, une mie crémeuse aux arômes subtils.
Laissez-vous tenter par nos douceurs éphémères, élaborées avec des fruits frais et un savoir-faire délicat.
Notre univers
Ils nous font confiance
“Enfin un pain qui a du caractère ! Sa croûte est divine et la mie garde son moelleux longtemps. C'est un vrai retour aux sources.”
Sophie Dubois
Architecte d'intérieur — Marseille
“Les navettes sont incroyables, on sent vraiment la tradition marseillaise. Chaque bouchée est un pur délice, merci pour ce travail !”
Marc Lefevre
Restaurateur — Aix-en-Provence
“Votre fougasse est une merveille, parfaitement dorée et généreuse. C'est devenu notre rituel du samedi, un pur bonheur pour les papilles.”
Chloé Bernard
Professeure des écoles — Cassis
Laissez-vous tenter par l'arôme unique d'un pain pétri avec cœur et patience.
Visiter Notre Fournil